Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Als größter Anbieter im Bereich der Langzeitpflege in München beschäftigen wir rund 2.300 Mitarbeiter/innen im gesamten Stadtgebiet. Während sich viele Arbeitgeber Wertschätzung, Vertrauen und Gleichberechtigung auf die Fahnen schreiben, gehen wir einen anderen Weg: Wir leben diese Werte - und das hoffentlich bald gemeinsam mit IHNEN! Um den speziellen Anforderungen unserer Bewohner/innen gerecht zu werden, ist die Ernährung an deren besondere Bedürfnisse angepasst. Bei der Auswahl der Mahlzeiten stehen die Vorlieben und Lebensgewohnheiten der Bewohnenden im Vordergrund. Wir achten auf Bekömmlichkeit, Abwechslung, die Qualität der Lebensmittel und verwenden vorwiegend Produkte aus biologischem Anbau, bzw. aus biologischer Aufzucht. Uns ist wichtig, eine abwechslungsreiche Speisekarte anzubieten, um den Bewohnenden Freude und Genuss zu bereiten. Themenwochen oder besondere Anlässe helfen, die Mahlzeiten vielfältiger zu gestalten.

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

München
Unternehmen: MÜNCHENSTIFT GmbH

Aufgabe:

Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur Veranstaltungsservice Anleitung von Kolleg/innen Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung

Qualifikation:

Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin Geplante oder laufende Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä. Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt Sichere PC-Anwendungskenntnisse Führerschein Klasse B von Vorteil Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit Selbstständige Arbeitsweise Organisationsstärke Interesse an unserer diversitätssensiblen Pflege, insbesondere dabei die Beachtung der sexuellen, geschlechtlichen und (post-)migrantischen Vielfalt sowie Gender- und kultursensibles Bewusstsein

Wir bieten:

Es gibt viele gute Gründe, bei uns zu arbeiten. Neben einer sinnstiftenden Tätigkeit erwarten Sie ein Arbeitsumfeld, das von Werten, Vielfalt, einer wertschätzenden Kultur und gelebter Nachhaltigkeit geprägt ist. Erfahren Sie auf unserer Karriereseite mehr darüber, was uns als Arbeitgeber ausmacht und welche Vorteile Sie bei uns erwarten. Https://www.muenchenstift.de/karriere/benefits/

Bewerben unter:
MÜNCHENSTIFT GmbH
Manzostraße 105, 80997 München-Allach-Untermenzing (GPS: 11.48, 48.18)

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