field_job_employment_type

field_job_occupational_field_parents_all

field_job_experience

job_organization_name

Das Bayerische Rote Kreuz, Körperschaft des öffentlichen Rechts, ist ein großer Wohlfahrtsverband und die führende Hilfsorganisation in Bayern. Der BRK-Kreisverband Ostallgäu beschäftigt ca. 900 MitarbeiterInnen. Darüber hinaus sind rund 2300 ehrenamtliche Helfer und Helferinnen im Einsatz. Als kompetenter Dienstleister suchen wir engagierte MitarbeiterInnen, die ihre Zukunft aktiv und vorausschauend mit uns gestalten möchten. <h2>Küchenleitung (m/w/d) in Marktoberdorf</h2>Marktoberdorf Unternehmen: Bayerisches Rotes Kreuz Kreisverband Ostallgäu Aufgabe:Leitung der Großküche eines Seniorenwohn- und Pflegeheimes
Mitarbeiterführung und Einsatzplanung
Ausbildung von Auszubildenden
Planung, Durchführung und Kontrolle der senioren- und bedarfsgerechten Speisenzubereitung
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplanung
Vorbereitung von Mitarbeiterbeurteilungen, dienstrechtlichen Maßnahmen und Arbeitszeugnissen
Kalkulation, Betriebsplanung und Wareneinkauf mit Budget- und Ergebnisverantwortung
Erstellung der Speisepläne
Angebotsvergleich, Beschaffung, Annahme und sachgerechte Lagerung der erforderlichen Nahrungs-/Lebensmittel
Mitwirkung bei Festen und Veranstaltungen
Erfüllung der Prüfrichtlinien von MdK, FQA, Gesundheitsamt (Hygiene- und HACCP Vorgaben) Qualifikation:Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Hauswirtschafter
Abgeschlossene Weiterbildung zum Küchen- oder Hauswirtschaftsmeister mit Ausbildereignung
Diätetische Qualifizierung wünschenswert
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil, aber auch der Gastronomie
Sicherer Umgang mit der deutschen Sprache, in Wort und Schrift
HACCP-Kenntnisse und Fortbildungen
Betriebswirtschaftliche Kompetenz
Stressresistenz und Durchsetzungsvermögen
Organisationstalent, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
Gute Kenntnisse der MS-Office-Produkte und idealerweise einer Dienstplan-Software
Kooperative Zusammenarbeit mit internen und externen Ansprechpartnern Wir bieten:Leistungsgerechte Bezahlung nach dem BRK-Vergütungstarifvertrag in Anlehnung an die Tarifverträge im öffentlichen Dienst.
Monatliche Praxisanleiterzulag e in Höhe von 210,00 EUR bei entsprechender Tätigkeit
Schichtzulagen und Zeitzuschläge (je nach Einsatz)
Zwei Jahressonderzahlungen pro Kalenderjahr.
Ein Betriebliches Gesundheitsmanagement (z. B. bis zu 20,00 EUR monatlich Zuschuss zum Fitnessstudio)
Mitarbeiterrabatte von bis zu 50 % bei Fitnessstudios, Restaurants, Gärtnereien, Bekleidungsgeschäften, uvm.
Einen monatlichen Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen und eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
Die Möglichkeit des Bikeleasings .
Die Möglichkeit zur selbständigen und eigenverantwortlichen Arbeit in einem vielseitigen Aufgabengebiet.
Die Tätigkeit in einer sinnstiftenden Organisation .
Strukturen für Mitsprache und Entfaltung in einem angenehmen Betriebsklima.
Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten .
30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr. Bewerben unter: Bayerisches Rotes Kreuz Kreisverband Ostallgäu Mülsteig 33, 87616 Marktoberdorf (GPS: 10.60, 47.73) <a href="https://jobs.jobware.net/Job/Kuechenleitung-m-w-d-in-Marktoberdorf.1872583945.html?jw_chl_seg=sf-mga&amp;skin=zaehlpixel_only" target="_blank">zur Originalanzeige</a>

Küchenleitung (m/w/d) in Marktoberdorf

Das Bayerische Rote Kreuz, Körperschaft des öffentlichen Rechts, ist ein großer Wohlfahrtsverband und die führende Hilfsorganisation in Bayern. Der BRK-Kreisverband Ostallgäu beschäftigt ca. 900 MitarbeiterInnen. Darüber hinaus sind rund 2300 ehrenamtliche Helfer und Helferinnen im Einsatz. Als kompetenter Dienstleister suchen wir engagierte MitarbeiterInnen, die ihre Zukunft aktiv und vorausschauend mit uns gestalten möchten. <h2>Stv. Küchenleitung (m/w/d) in Marktoberdorf</h2>Marktoberdorf Unternehmen: Bayerisches Rotes Kreuz Kreisverband Ostallgäu Aufgabe:Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten
Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen für die BewohnerInnen
Anleiten der Mitarbeiter im Bereich der Küche
Küchenhilfstätigkeiten in allen Bereichen der Küche
Beachtung und Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP und der Unfallverhütungsvorschriften sowie des Umweltschutzes
Koordinierung und Überwachung, bzw. Unterstützung des Serviceablaufes bei allen Essensausgaben
Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang aller zur Verfügung gestellten Maschinen, Rohstoffe, Geräte und Materialien
Warenannahme nach HACCP
Dokumentation nach HACCP Qualifikation:Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Köchin
Diätetische Qualifizierung und Ausbildereignung wünschenswert
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil, aber auch der Gastronomie
Sicherer Umgang mit der deutschen Sprache, in Wort und Schrift
HACCP-Kenntnisse und Fortbildungen
Soziale und fachliche Kompetenz, verbunden mit persönlicher Reife und Kommunikationsbereitschaft
Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
Durchsetzungsvermögen und sichere Arbeitsablaufplanung
Umsetzung und Grundverständnis einer vollwertigen, seniorengerechten Ernährung
Führerschein der Klasse B Wir bieten:Leistungsgerechte Bezahlung nach dem BRK-Vergütungstarifvertrag in Anlehnung an die Tarifverträge im öffentlichen Dienst.
Monatliche Praxisanleiterzulag e in Höhe von 210,00 EUR bei entsprechender Tätigkeit
Schichtzulagen und Zeitzuschläge (je nach Einsatz)
Zwei Jahressonderzahlungen pro Kalenderjahr.
Ein Betriebliches Gesundheitsmanagement (z. B. bis zu 20,00 EUR monatlich Zuschuss zum Fitnessstudio)
Mitarbeiterrabatte von bis zu 50 % bei Fitnessstudios, Restaurants, Gärtnereien, Bekleidungsgeschäften, uvm.
Einen monatlichen Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen und eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
Die Möglichkeit des Bikeleasings .
Die Möglichkeit zur selbständigen und eigenverantwortlichen Arbeit in einem vielseitigen Aufgabengebiet.
Die Tätigkeit in einer sinnstiftenden Organisation .
Strukturen für Mitsprache und Entfaltung in einem angenehmen Betriebsklima.
Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten .
30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr. Bewerben unter: Bayerisches Rotes Kreuz Kreisverband Ostallgäu Mülsteig 33, 87616 Marktoberdorf (GPS: 10.60, 47.73) <a href="https://jobs.jobware.net/Job/Stv-Kuechenleitung-m-w-d-in-Marktoberdorf.1866637485.html?jw_chl_seg=sf-mga&amp;skin=zaehlpixel_only" target="_blank">zur Originalanzeige</a>

2 Gastronomie / Touristik Jobs in 87616 Marktoberdorf, Deutschland