field_job_employment_type

field_job_occupational_field_parents_all

field_job_experience

job_organization_name

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! <a href="http://www.mri.bund.de" target="_blank">www.mri.bund.de</a> <h2>Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) zur Promotion (Doktorand/in) im Bereich Stoffumsätze (in vivo und post mortem)/Metabolomics, Mikrobiologie</h2>Kulmbach Unternehmen: Max Rubner-Institut Aufgabe:Der Verderb von Fleisch und Fleischprodukten ist ein multifaktorieller Prozess und ist einerseits charakterisiert durch die Entwicklung der mikrobiologischen Flora (insbesondere die Vermehrung der Verderbniserreger wie Pseudomonaden und Enterobacterales) sowie durch biochemische Abbauprozesse, welche sich wiederum in enzymatische und nichtenzymatische Reaktionen unterteilen. Die Vorgänge haben maßgeblichen Einfluss auf die stoffliche Zusammensetzung des Fleisches.
Im Rahmen einer Promotion sollen am Standort Kulmbach Untersuchungen zur Differenzierung fleischeigener und mikrobiell induzierter Veränderungen der Inhaltsstoffe (vor allem Metaboliten) durchgeführt werden. Die Aufgaben umfassen die Durchführung mikrobiologischer als auch chemischer Analysen unter Verwendung von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Dazu gehören die Aufarbeitung von Versuchsproben für die massenspektrometrische Analytik, die Methodenentwicklung für die GC-MS Analyse flüchtiger Verbindungen mittels SPME, die Durchführung von mikrobiologischen Experimenten, wie die Kultivierung bestimmter Bakterien auf der Fleischmatrix und die anschließende Analyse von Metaboliten sowie die Analyse von Mikrobiota mittels qPCR. Mit Hilfe verschiedener statistischer Methoden sollen potenzielle Marker für den chemischen und mikrobiologischen Verderb entwickelt werden. Qualifikation:Ein erfolgreich abgeschlossenes Master-Studium im Bereich Lebensmittelchemie, Biologie, Biochemie oder eine vergleichbare Qualifikation aus dem Bereich Life Science
Praktische Laborerfahrungen, einschließlich dem Umgang mit üblichen Laborgeräten und Erfahrungen mit mikrobiologischen Arbeiten
Kenntnisse über die Analytik von Metaboliten mittels Massenspektrometrie
Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in Englisch, in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
Kenntnisse über statistische Methoden und deren Anwendung
Gute EDV-Kenntnisse, insbesondere MS-Office
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, eine sehr gute Team-, Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet. Wir bieten:Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Kulmbach
Eine ab 01.09.2024 bis zum 31.08.2027 befristete Stelle in Teilzeit (25,35 Stunden/Woche, entspricht 65 % einer Vollzeitstelle)
Ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
Eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
Flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten
30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
Dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
Eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Vielseitige Gesundheitsangebote
Kostenfreie Parkplätze
Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Bewerben unter: Max Rubner-Institut E.-C.-Baumann-Straße 20, 95326 Kulmbach (GPS: 11.43, 50.10) <a href="https://jobs.jobware.net/Job/Wissenschaftlerin-Wissenschaftler-w-m-d-zur-Promotion-Doktorand-in-im-Bereich-Stoffumsaetze-in-vivo-und-post-mortem-Metabolomics-Mikrobiologie.1545033095.html?jw_chl_seg=sf-mga&amp;skin=zaehlpixel_only" target="_blank">zur Originalanzeige</a>

1 Medizin / Pharma Job in 95326 Kulmbach, Deutschland